Salade du Soleil

Une délicieuse recette facile pour l'été

Salade du soleil -- Zoom
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Bonjour,

A l'occasion du concours Spice, cook and sun pour fêter les 2 ans du blog d'Annie By ACB 4 you, mon père et moi avons décidé de faire une délicieuse salade du soleil super facile pour les vacances. C'est une salade qui contient 2 épices de Madagascar : la célèbre vanille de Madagascar, et le très compliqué à taper poivre de Voatsiperifery. C'est un poivre sauvage très parfumé qui pousse entre 10 et 20 mètres de hauteur dans les grands arbres du sud est de Madagascar.

(Note : le motif des spirales en fond de la photo a été généré sur notre site de coloriage ScrapColoring, vous le connaissez ?)

INGREDIENTS:

  • 3 grosses carottes colorées (rouge, orange et jaune)
  • de la coriandre fraîche
  • du poivre de Voatsiperifery
  • du sel
  • une gousse de vanille de Madacascar
  • de l'huile de tournesol
  • du vinaigre de banyuls
C'est une entrée très cool : seulement un ingrédient (la carotte) en plus des épices, et vous pouvez préparer cette salade en seulement quelques minutes.


DESCRIPTION DE L'INGREDIENT: VANILLE

La vanille est une épice.
C'est le fruit d'une orchidée appelée le vanillier ou la vanille.
Le vanillier est la seule orchidée cultivée pour autre chose que l'ornementation. 
Le fruit de la vanille se présente sous forme de gousses longues, fines et noires. C'est la raison pour laquelle on les appellent les gousses de vanille. Avec on produit du sucre vanillé, de l'essence de vanille...



LA PREPARATION

Epluchez les carottes.



Utilisez un taille crayon à légumes et taillez les carottes. Gardez les petits bouts du centre de la carotte.



Disposez le tout sur une assiette de façon artistique. La rouge au centre, la jaune après et ensuite la orange. Vous pouvez inverser le sens. Puis coupez en deux les petis bouts qui restaient et ajustez les comme des rayons de soleil.


LA SAUCE

Mettez une cuillère à soupe de vinaigre de banyuls
Ajoutez le sel et le poivre de Voatsiperifery
Lavez et coupez finement la coriandre et mettez la dans la préparation. Gardez 6 grosses feuilles.
Coupez en 2 la gousse de vanille. Grattez avec un couteau à l'intérieur pour enlever les petits grains noirs de la gousse. C'est ce qui va donner le gôut de vanille à la préparation.
Mettez les petis grains noirs dans la préparation.
Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol puis mélangez.
Versez délicatement la sauce. 
Prenez les petites feuilles de coriandre et disposez les tout autour de l'assiette.







Petit conseil du chef:
Avec la sauce vous pouvez faire des zébrures ou des cercles. La préparation sera encore plus jolie.

Et voila, c'est la fin de la recette avec laquelle nous participons au concours Spice, cook and sun.




Joyeux anniversaire Annie !!!

  1. Lilimarti
    Mardi 02/09/2014 à 10:47

    Super joli et graphique.bravo! Marianne

  2. bravo !

    Annie cb
    Dimanche 07/09/2014 à 11:34

     Bravo et merci Marianne pour cette belle assiette aux épices de mon île ;-)

  3. Le taille crayon

    olivia
    Jeudi 25/09/2014 à 17:54

     Géniale, l'idée du taille crayon pour les carottes. Ca donne un chic fou à la recette ! Bravo

  4. sandstyle
    Vendredi 03/10/2014 à 14:29

    Waouuu super sympa l'effet .
    Je ne connaissais pas du tout le taille crayon pour légumes et franchement je trouve ça super sympa

  5. Coco
    Samedi 11/10/2014 à 18:57

    Mais quelle superbe présentation vous avez réalisé là ! Bonne soirée :)

  6. Re:

    Thomas
    Dimanche 25/03/2018 à 11:28

     Oui, complétement d'accord! :-) Thomas.

  7. Superbe !

    Lili
    Mercredi 27/09/2017 à 11:33

     Superbe recette, belle, rafraîchissante et goûteuse, merci beaucoup!

  8. Paul
    Samedi 24/03/2018 à 00:23

     Je trouve ca top. Merci d'avoir partagé!

    Paul.

  9. Super pour les enfants

    Maryse
    Lundi 19/11/2018 à 10:19

    J'aime bien ce genre de recette de cuisine car je peux le faire pour mes enfants !

  10. Re: Super pour les enfants

    Maryse
    Lundi 19/11/2018 à 10:20

    Pour info, vous utilisez quels accessoires de cuisine ? Maryse

  11. Clara
    Mardi 19/03/2019 à 10:51

     J´adore la salade , à tester avec du fromage. Merci pour la recette 
    Clara de boutiqueAZ

  12. A déguster à tout prix !

    Mamy2704
    Jeudi 30/01/2020 à 15:29

     Ca m'a tout l'air d'une bonne salade à déguster au milieu de mes parties de jeu vidéo dans ma chaise gaming ;)

  13.  Pour une salade du soelil, c'en est bien une ! Rayonnante de bonne santé et de bien-être avec des légumes bien saines et tout !

  14. Simple et facile.

    Fabie
    Dimanche 15/03/2020 à 19:41

     Une recette d'une simplicité étonnante alors qu'on y trouve tous les ingrédients utiles pour la santé. Une bonne salade bien bio en tout cas que je ne manquerai de préparer pour mon club d'amis.

  15. Salade bien ensoleillée !

    Darrin Brock
    Lundi 16/03/2020 à 13:12

    Super cette recette ! Elle a l'air délicieuse et donne envie à déguster. Une bonne salade pour les spécialistes en décoration comme moi :)

  16. Salade du soleil

    Carpet
    Jeudi 06/08/2020 à 06:51

    Salut, 
    Merci beaucoup pour le partage. Je trouve que le plat fait bien son nom pour une salade du soleil.
    Carpet

  17. Salade du soleil

    Laura Cornet
    Vendredi 18/09/2020 à 10:07

    Bonjour,
    En voilà une bonne représentation du soleil sur un plat. Merci pour le partage. Cela donne vraiment envie de stimuler son sens de l'invention comme sur http://cuisinetropfacile.fr/news/sapin-de-noel-en-concombre

  18. Salade du soleil

    Martin Beaujour
    Jeudi 11/03/2021 à 18:11

    Salut,

    J'avoue que c'est une recette très originale. En ce qui me concerne, ce sont les ingrédients qui me fascinent le pus. De plus, j'adore toutes les recettes avec la vanille de Madagascar.
    Martin Beaujour